Ligefremme småretter

Når man smager retterne fra Osteria 16 er det som at sætte tænderne i et stykke af Italien. Nu kan du få middelhavs-stemning derhjemme

Råmarinerede jomfruhummerhaler med ansjos og chilisauce. Foto: Emil Alsbo

Råmarinerede jomfruhummerhaler med ansjos og chilisauce (4 personer)

Grill de grønne chilier, til de er let brændte, enten i en ovn på 250 grader - det tager 5-10 minutter, vend dem undervejs - eller ved at brænde dem direkte i ilden over et gasblus.

Læg de brændte chilier i en bøtte med et tætsluttende låg i cirka 15 minutter, så løsner skindet sig, og de er n...